Dostęp do drugiego, niezależnie pracującego systemu chłodzenia, to w wielu branżach i przedsiębiorstwach rozwiązanie warte uwagi. Sprawdza się szczególnie w przypadku okresowego zapotrzebowania na dodatkową przestrzeń chłodniczą lub gdy dochodzi do awarii chłodni głównej. Może mieć formę dodatkowej instalacji monoblok lub split obsługującej pomieszczenie chłodnicze, dodatkowej komory chłodniczej o typie modułowym, lub osobnej, niezależnej konstrukcji.
Kiedy warto pomyśleć o dodatkowej instalacji chłodniczej?
Głównym zadaniem zapasowej instalacji chłodniczej jest zabezpieczenie przechowywanych produktów przed skutkami nieplanowanej utraty chłodzenia. Dotyczy to zwłaszcza przedsiębiorstw z branży medycznej, farmaceutycznej, spożywczej czy logistycznej. W sytuacji awarii chłodni, temperatura wewnątrz może wzrosnąć w ciągu zaledwie kilku minut, zwłaszcza w przypadku instalacji intensywnie eksploatowanych. Zapasowy, niezależnie działający system, pozwoli w takiej sytuacji utrzymać niezmienione warunki temperaturowe i zachować przechowywane produkty w prawidłowym stanie.
Stworzenie dodatkowej instalacji chłodniczej powinni rozważyć także przedsiębiorcy działający zgodnie z podwyższonymi procedurami jakości, w tym HACCP lub innymi. Posiadanie zapasowego systemu chłodniczego redukuje zagrożenie przekroczenia dopuszczalnych norm nawet w sytuacjach awaryjnych, gwarantując spełnienie najbardziej restrykcyjnych wymogów kontrolnych.
Kiedy dodatkowa instalacja chłodnicza jest konieczna?
Dostęp do dodatkowej instalacji chłodniczej jest nieoceniony w okresach szczytowego obciążenia, gdy główny układ chłodzący pracuje na granicy wydajności. Instalacja dodatkowa będzie zapobiegać przeciążeniu oraz wynikającym z tego potencjalnym usterkom.
Wybór dodatkowej instalacji chłodniczej jest także koniecznością w przypadku produktów łatwo psujących się, którym zaszkodzić mogą nawet kilkustopniowe i krótkotrwałe wahania temperatur. Redundancja systemu chłodzenia będzie inwestycją w ich ochronę.
Również przedsiębiorstwa wytwórcze, w których łańcuchach procesów ważną funkcję pełni chłodnia, powinny posiadać dostęp do dodatkowej instalacji. Każdy przestój może generować dodatkowe koszty, a dostęp do chłodni awaryjnej pozwoli zagwarantować integralność przebiegu produkcji.
Ponadto instalacje o dużym znaczeniu operacyjnym powinny zostać wyposażone w awaryjne systemy wsparcia. Dotyczy to zwłaszcza chłodni centralnych, w obrębie magazynów spożywczych czy kompleksów logistycznych.
Atuty dodatkowej instalacji chłodniczej
Przedsiębiorcy decydujący się na dodatkową chłodnię często wybierają instalacje wyposażone w proste panele sterowania, współpracujące z systemami automatyki i kontroli. Chłodnia pomocnicza może uruchamiać się automatycznie, bez koniecznej ingerencji personelu, w momencie wykrycia awarii chłodni głównej, a obsługujący ją system będzie na bieżąco monitorował parametry pracy oraz ewidencjonował historię odczytu temperatur. Oczywiście, dodatkowa instalacja chłodnicza może także pracować w sposób niezależny od chłodni głównej i stanowić po prostu osobne pomieszczenie, użytkowane zgodnie z zapotrzebowaniem.